স্পার্মিডিন: খাদ্যে ও সাপ্লিমেন্ট হিসেবে অটোফেজি অণু

স্পার্মিডিন গমের ভ্রূণ, পনির ও মাশরুমে পাওয়া যায় এবং এটি সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল প্রাকৃতিক অটোফেজি সক্রিয়কারীগুলোর একটি হিসেবে বিবেচিত। গবেষণা কী দেখায় — এবং কী এখনো অনুত্তরিত।

স্পার্মিডিন কী

স্পার্মিডিন একটি পলিঅ্যামিন — প্রকৃতিতে বিদ্যমান একটি জৈব যৌগ, যা প্রায় সব জীবন্ত কোষে পাওয়া যায়। পলিঅ্যামিনগুলো DNA স্থিতিশীলতা, কোষ বৃদ্ধি ও মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। স্পার্মিডিন মূলত মানব শুক্রাণু থেকে পৃথক করা হয়েছিল, যা থেকে এর নামকরণ, কিন্তু এটি প্রায় সব শরীরের কোষে পাওয়া যায়।

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে শরীরে স্পার্মিডিনের মাত্রা কমে যায় — এই ধরনটি বিভিন্ন মডেল জীবের গবেষণায় লক্ষ্য করা গেছে এবং এটি দীর্ঘায়ু গবেষণার আগ্রহ জাগিয়েছে। ধারণাটি হলো: যদি কমতে থাকা মাত্রা বার্ধক্যের সঙ্গে সম্পর্কিত হয়, তাহলে মাত্রা পুনরায় পূর্ণ করলে হয়তো প্রক্রিয়াটিকে প্রতিরোধ করা যাবে।

অটোফ্যাজি প্রধান কার্যপথ হিসেবে

স্পার্মিডিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং সবচেয়ে ভালোভাবে প্রমাণিত কার্যপদ্ধতি হলো অটোফ্যাজি সক্রিয় করা — কোষীয় পুনর্ব্যবহার প্রক্রিয়া, যেখানে ক্ষতিগ্রস্ত প্রোটিন ও অর্গানেল ভেঙে তাদের উপাদান পুনরায় ব্যবহার করা হয়। স্পার্মিডিন এনজাইম EP300 (একটি অ্যাসিটাইল-ট্রান্সফারেজ) বাধা দেয়, যা অটোফ্যাজি কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে।

প্রাণী মডেলে — ফলের মাছি, নেমাটোড, ইঁদুর — স্পার্মিডিন সাপ্লিমেন্টেশন পরিসংখ্যানগতভাবে পরিমাপযোগ্যভাবে জীবনকাল বাড়িয়েছে। মানুষের ক্ষেত্রে এই ধরনের সরাসরি বক্তব্য দেওয়া যায় না, কারণ নৈতিক ও ব্যবহারিক কারণে নিয়ন্ত্রিত দীর্ঘমেয়াদী জীবনকাল গবেষণা পরিচালনা করা সম্ভব নয়।

খাবারে স্পার্মিডিন: কী খেতে পারো

গমের জার্মে সমস্ত খাবারের মধ্যে সবচেয়ে বেশি স্পার্মিডিন থাকে: শুকনো ওজনে প্রতি কিলোগ্রামে প্রায় ২৪৩ মিগ্রা। পাকা হার্ড চিজ যেমন চেডার বা পারমেসান প্রায় ৯০ থেকে ২০০ মিগ্রা/কেজি। অন্যান্য ভালো উৎস হলো শুকনো মসুর ও মটর, মুরগির কলিজার রান্না, মাশরুম এবং আম।

ইনসব্রুক বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় দেখা গেছে, খাবার থেকে বেশি স্পার্মিডিন গ্রহণকারী বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে জ্ঞানীয় সমস্যার হার কম ছিল। এটি একটি সম্পর্ক, কার্যকারণ নয় — সুষম খাদ্যাভ্যাসযুক্ত ব্যক্তিরা অনেক দিক থেকেই আলাদা।

সাপ্লিমেন্ট হিসেবে স্পার্মিডিন: গবেষণা কী বলছে

মানুষের উপর প্রথম র‍্যান্ডমাইজড, প্লাসেবো-নিয়ন্ত্রিত পাইলট গবেষণাটি ২০২১ সালে গ্রাৎস বিশ্ববিদ্যালয়ের ফ্রান্তসিস্কা মাদেও ও সহকর্মীরা প্রকাশ করেছিলেন। এই গবেষণায় হালকা জ্ঞানীয় সমস্যাযুক্ত বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা তিন মাস ধরে গমের জার্ম এক্সট্র্যাক্ট সাপ্লিমেন্ট বা প্লাসেবো পেয়েছিলেন। স্পার্মিডিন গ্রুপ উন্নত স্মৃতিশক্তি এবং রক্তের নমুনায় বর্ধিত অটোফ্যাজি মার্কার দেখিয়েছিল।

গবেষণায় ১০০ জন অংশগ্রহণকারী ছিলেন — একটি পাইলট গবেষণার জন্য এটি যথেষ্ট, কিন্তু সাধারণ সুপারিশের জন্য অপর্যাপ্ত। বড় ফলো-আপ গবেষণা চলছে; তাদের ফলাফল আসা পর্যন্ত বক্তব্য হলো: স্পার্মিডিন একটি আকর্ষণীয় প্রার্থী যার জৈবিকভাবে যুক্তিসঙ্গত প্রক্রিয়া এবং প্রাথমিক উৎসাহজনক মানব তথ্য রয়েছে।

YUTHI অ্যাপে স্পার্মিডিন

যদি তুমি নিয়মিত গমের জার্ম খাও বা স্পার্মিডিন সাপ্লিমেন্ট নাও, তাহলে দুটোই YUTHI অ্যাপে অভ্যাস বা সাপ্লিমেন্ট হিসেবে রেকর্ড করতে পারো। এর সাথে জ্ঞানীয় স্ব-মূল্যায়ন বা ডাক্তারের কাছে নির্ধারিত প্রাসঙ্গিক বায়োমার্কার যোগ করো।

অ্যাপ তোমাকে মাসের পর মাস লক্ষ্য করতে সাহায্য করে ঘুমের মান, শক্তি বা মনোযোগের মতো ব্যক্তিগত মার্কার পরিবর্তন হচ্ছে কিনা। নিজের পর্যবেক্ষণ প্রমাণ নয় — কিন্তু এটি একটি বৈধ শুরু, যেটি তোমার জন্য বিষয়টি প্রাসঙ্গিক কিনা তা ব্যক্তিগতভাবে সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে।

সূত্র

• Madeo F et al. Spermidine: a physiological autophagy inducer acting as an anti-aging vitamin in humans? Autophagy, 15(1):165–168, 2019.
• Wirth M et al. The effect of spermidine on memory performance in older adults at risk for dementia: A randomized controlled trial. Cortex, 109:181–188, 2018.
• Kiechl S et al. Higher spermidine intake is linked to lower mortality: a prospective population-based study. American Journal of Clinical Nutrition, 108(2):371–380, 2018.