亚精胺：食物与补充剂中的自噬分子

亚精胺存在于小麦胚芽、奶酪和蘑菇中，被认为是最具潜力的天然自噬激活物之一。研究对此有哪些发现——以及哪些问题仍悬而未决。

什么是亚精胺

亚精胺是一种多胺——一类天然存在的有机化合物，几乎存在于所有活细胞中。多胺在 DNA 稳定、细胞生长与修复中发挥着重要作用。亚精胺最初从人类精液中分离得到，因此得名，但实际上几乎存在于所有体细胞中。

体内的亚精胺水平会随年龄增长而下降——这一规律在多种模式生物的研究中均有观察，并引起了长寿研究领域的关注。其背后的思路是：若水平下降与衰老相关，那么补充亚精胺或许能对这一过程起到拮抗作用。

自噬作为主要作用途径

亚精胺最重要、也是证据最充分的作用机制是激活自噬——细胞的"回收再利用"过程，受损蛋白质和细胞器在此过程中被降解，其构件得以再次利用。亚精胺通过抑制乙酰转移酶 EP300 来实现这一效果，从而提高自噬活性。

在动物模型中——果蝇、线虫、小鼠——补充亚精胺在统计上可测量地延长了寿命。对于人类，此类直接表述并不适用，因为出于伦理和实际原因，针对人类寿命的受控长期研究无法开展。

食物中的亚精胺：你可以吃什么

小麦胚芽在所有食物中亚精胺含量最高：每千克干重约 243 mg。成熟硬质奶酪如切达或帕尔马干酪约为 90 至 200 mg/kg。其他良好来源还有干扁豆和豌豆、鸡肝料理、蘑菇和芒果。

因斯布鲁克大学的一项观察性研究显示，通过饮食摄入亚精胺较多的老年人，认知障碍发生率较低。这是一种相关性，并非因果关系——饮食健康的人在许多方面存在差异。

亚精胺作为补充剂：研究显示了什么

首项人体随机安慰剂对照先导研究于 2021 年由 Franziska Madeo 和同事在格拉茨大学发表。该研究中，有轻度认知障碍的老年人连续三个月服用小麦胚芽提取物补充剂或安慰剂。亚精胺组显示出记忆力改善，血液样本中的自噬标志物也有所升高。

该研究共有 100 名参与者——对于先导研究而言规模尚可，但对于普遍性建议而言数量偏少。更大规模的后续研究正在进行中；在其结果出炉之前，目前的结论是：亚精胺是一个有趣的候选物质，具有生物学上合理的机制以及初步令人鼓舞的人体数据。

YUTHI App 中的亚精胺

如果你定期食用小麦胚芽或服用亚精胺补充剂，可以在 YUTHI App 中将两者记录为习惯或补充项。将其与认知自我评估或你请医生检测的相关生物标志物相结合。

这款 App 帮助你在数月内观察主观指标——如睡眠质量、精力或注意力——是否有所变化。个人观察并非证据，但对于决定这个话题是否与你相关来说，是一个合理的起点。

来源

• Madeo F et al. Spermidine: a physiological autophagy inducer acting as an anti-aging vitamin in humans? Autophagy, 15(1):165–168, 2019.
• Wirth M et al. The effect of spermidine on memory performance in older adults at risk for dementia: A randomized controlled trial. Cortex, 109:181–188, 2018.
• Kiechl S et al. Higher spermidine intake is linked to lower mortality: a prospective population-based study. American Journal of Clinical Nutrition, 108(2):371–380, 2018.