অ্যালকোহল ও দীর্ঘায়ু: নিয়মিত পান সম্পর্কে বর্তমান গবেষণা কী বলছে

দশকের পর দশক ধরে সন্ধ্যায় এক গ্লাস রেড ওয়াইন হৃদয়-স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হতো। নতুন গবেষণা এই মিথকে প্রশ্নবিদ্ধ করছে। বর্তমান গবেষণা অ্যালকোহল ও স্বাস্থ্য সম্পর্কে সত্যিই কী জানে — এবং কেন প্রশ্নটি মনে হওয়ার চেয়ে বেশি জটিল।

সুরক্ষামূলক ওয়াইনের মিথ

দশকের পর দশক ধরে হৃদরোগ বিশেষজ্ঞরা সেই গবেষণাগুলো উদ্ধৃত করতেন যেগুলো দেখাতো যে পরিমিত মদ্যপানকারীদের মদ না খাওয়া মানুষদের তুলনায় হৃদরোগজনিত মৃত্যুর হার কম। সবচেয়ে পরিচিত ব্যাখ্যা ছিল রেড ওয়াইনের রেসভেরাট্রোল। সমস্যা হলো: রেসভেরাট্রোল এমন পরিমাণে পাওয়া যায় যা ফার্মাকোলজিক্যালি কার্যকর ডোজের অনেক নিচে। এবং গবেষণাগুলো একটি পদ্ধতিগত ত্রুটিতে ভুগছিল।

পুরনো কোহর্ট গবেষণায় অনেক মদ না খাওয়া মানুষ আসলে প্রাক্তন মদ্যপানকারী ছিলেন, যারা স্বাস্থ্যগত সমস্যার কারণে মদ ছেড়ে দিয়েছিলেন। যখন এই গোষ্ঠীটিকে রেফারেন্স হিসেবে নেওয়া হয়, পরিমিত মদ্যপানকারীরা স্বয়ংক্রিয়ভাবে বেশি সুস্থ দেখায় — অ্যালকোহল সুরক্ষা দেয় বলে নয়, বরং কন্ট্রোল গ্রুপ অসুস্থতর ছিল বলে। এই তথাকথিত Sick Quitter Bias বছরের পর বছর ধরে ফলাফলকে বিকৃত করে রেখেছিল।

নতুন গবেষণা কী দেখাচ্ছে

মেন্ডেলিয়ান র‍্যান্ডমাইজেশন গবেষণা বায়াসের সমস্যা এড়িয়ে যায়: এগুলো জিনগত ভেরিয়েন্ট ব্যবহার করে যা কম অ্যালকোহল পানের সাথে সম্পর্কিত, অ্যালকোহলের কার্যকারণ প্রভাব অনুমান করতে। Holmes et al.-এর PLOS Medicine-এ প্রকাশিত একটি বড় বিশ্লেষণ-সহ এ ধরনের একাধিক গবেষণা পরিমিত পানে কোনো ইতিবাচক কার্ডিওভাসকুলার প্রভাব খুঁজে পায়নি। বরং কম পানেও নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের — বিশেষত স্তন ক্যান্সার ও কোলন ক্যান্সারের — ঝুঁকি কিছুটা বেশি ছিল।

১৯৫টি দেশের তথ্য নিয়ে Global Burden of Disease গবেষণার একটি বিশ্লেষণ ২০১৮ সালে The Lancet-এ এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল: অ্যালকোহলের নিরাপদ মাত্রা শূন্য — যা শিরোনাম তৈরি করেছিল, তবে এটি কিছুটা সরলীকৃত। ক্যান্সারের ঝুঁকি খুব কম পরিমাণেও বেড়েছিল, কিন্তু মাঝেমধ্যে পানকারীর জন্য পরম সংখ্যাগুলো বেশি পানকারীর চেয়ে আলাদা।

ঘুম, পুনরুদ্ধার ও হার্টরেট ভ্যারিয়েবিলিটি

এমনকি পরিমিত পরিমাণ অ্যালকোহলও প্রমাণিতভাবে ঘুমের কাঠামোকে প্রভাবিত করে। অ্যালকোহল দ্রুত ঘুমিয়ে পড়তে সাহায্য করলেও REM-ঘুম দমন করে এবং রাতের দ্বিতীয়ার্ধে, যখন অ্যালকোহল বিপাক হয়, জেগে ওঠার পর্যায় বাড়ায়। পলিসমনোগ্রাফি গবেষণা ও বড় ওয়্যারেবল গবেষণা উভয়ই এটি দেখিয়েছে।

হার্টরেট ভ্যারিয়েবিলিটি — পুনরুদ্ধারের মানের একটি সূচক — অ্যালকোহল পানে পরিমাপযোগ্যভাবে কমে যায়। Whoop, Oura এবং অনুরূপ ট্র্যাকারের ব্যবহারকারীরা একমতভাবে জানান যে সন্ধ্যায় মাত্র এক গ্লাস ওয়াইনও পরদিন সকালের রিকভারি স্কোর কমিয়ে দেয়।

একটি সৎ মূল্যায়ন

অ্যালকোহল সাংস্কৃতিক গুরুত্ব সহ একটি বৈধ ভোগদ্রব্য — এবং একটি পদার্থ যা নিয়মিত পানে জৈবিক খরচ সৃষ্টি করে। বেশি পানে এই খরচগুলো স্পষ্টভাবে প্রমাণিত: লিভার রোগ, বর্ধিত ক্যান্সারের ঝুঁকি, মস্তিষ্কের পরিবর্তন। খুব কম পানে — সপ্তাহে এক থেকে দুটি ড্রিংক — পরম ঝুঁকি ছোট, কিন্তু শূন্য নয়।

বর্তমান গবেষণা যেটা স্পষ্টভাবে দেখাচ্ছে না: সপ্তাহে এক থেকে সাতটি ইউনিটের পরিমিত পান নিট ক্ষতিকর নাকি নিরপেক্ষ। এটি নির্ভর করে প্যাটার্নের উপর — প্রতিদিনের পান বনাম মাঝেমধ্যে পান — এবং জেনেটিক্স ও সামগ্রিক জীবনধারার মতো ব্যক্তিগত কারণের উপর।

অ্যালকোহল ও YUTHI অ্যাপ

যদি তুমি জানতে চাও যে অ্যালকোহল তোমার উপর ব্যক্তিগতভাবে কীভাবে প্রভাব ফেলে, তাহলে YUTHI অ্যাপে তোমার সেবন এবং ঘুমের মান একসাথে ট্র্যাক করতে পারো। অ্যাপটি সপ্তাহ ও মাস ধরে দেখায় যে কোনো প্যাটার্ন দেখা দিচ্ছে কিনা।

তুমি এর পাশাপাশি GGT বা লিভার এনজাইমের মতো বায়োমার্কারও রেকর্ড করতে পারো, যেগুলো ডাক্তারের কাছে পরীক্ষা করানো যায়। এটা এজন্য নয় যে মাঝেমধ্যে এক গ্লাস ওয়াইনে সেগুলো প্রাসঙ্গিক হবে — বরং এগুলো তোমাকে একটা ধারণা দেয় যে তোমার লিভার তোমার সেবনের ধরনে কীভাবে সাড়া দিচ্ছে।

সূত্র

• Holmes MV et al. Association between alcohol and cardiovascular disease: Mendelian randomisation analysis based on individual participant data. BMJ, 349:g4164, 2014.
• GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016. The Lancet, 392(10152):1015–1035, 2018.
• Ebrahim S et al. Alcohol and income; social disadvantage and the benefits of mendelian randomisation. Alcohol and Alcoholism, 50(3):244–250, 2015.