कोलीन: मेंदू आणि यकृतासाठी दुर्लक्षित पोषक तत्त्व

कोलीनबद्दल बहुतांश लोकांना माहिती नसते – तरीही मेंदू, नसा आणि यकृतासाठी ते अपरिहार्य आहे. अभ्यास दाखवतात की लोकसंख्येच्या मोठ्या भागाला पुरेसे कोलीन मिळत नाही. तुम्हाला याबद्दल काय माहित असले पाहिजे.

Cholin म्हणजे काय आणि ते काय करते

Cholin हे एक पारंपरिक जीवनसत्त्व नाही – शरीर स्वतः थोडे प्रमाण तयार करू शकते – परंतु हे अंतर्जात उत्पादन सामान्यतः संपूर्ण गरज भागवण्यासाठी पुरेसे नसते. त्यामुळे ते आहारातून घ्यावयाचे आवश्यक पोषक मानले जाते. अधिकृतपणे Cholin ला 1998 पासूनच पोषक म्हणून मान्यता मिळाली आहे.

Cholin तीन महत्त्वाच्या भूमिका बजावते: ते Phosphatidylcholin चा घटक आहे, जे पेशीझिल्लींमधील सर्वात सामान्य Phospholipid आहे. ते Acetylcholin या neurotransmitter चे पूर्ववर्ती आहे, जे स्नायूंचे आकुंचन, स्मृती आणि शिकण्याच्या प्रक्रियांसाठी मध्यवर्ती आहे. आणि ते methionine चक्रात सहभागी होते – हा चयापचय मार्ग Homocysteine चे विघटन करतो आणि DNA methylation सह इतर गोष्टींसाठी methyl गट उपलब्ध करतो.

कोणाला जास्त गरज असते आणि का

Institute of Medicine च्या संदर्भमूल्यांनुसार दैनंदिन गरज पुरुषांसाठी 550 mg आणि महिलांसाठी 425 mg आहे – गर्भावस्थेत ती 450 mg पर्यंत वाढते, स्तनपान काळात 550 mg पर्यंत. गर्भातील मुलाच्या मेंदूच्या विकासासाठी गर्भावस्थेत Cholin विशेषतः महत्त्वाचे आहे: ते neurogenesis आणि मुलाच्या मेंदूच्या epigenetic programming वर परिणाम करते.

अभ्यास दाखवतात की या शिफारशी असूनही लोकसंख्येचा एक मोठा भाग शिफारस केलेल्या प्रमाणापर्यंत पोहोचत नाही. अंडी आणि मांस टाळणारे वनस्पती-आधारित आहार घेणारे लोक विशेषतः धोक्यात असतात. PEMT gene polymorphism असलेले लोक – Cholin संश्लेषित करणाऱ्या enzyme मधील एक सामान्य प्रकार – यांची आहाराची गरज जास्त असते.

Cholin यकृतावर काय परिणाम करते

Cholin यकृतातून चरबी वाहतुकीसाठी अपरिहार्य आहे. यकृतातून चरबी बाहेर नेणारे lipoprotein तयार करण्यासाठी ते आवश्यक आहे. Cholin च्या कमतरतेमुळे यकृतात चरबी जमा होते – हे non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD) आहे. ज्या अभ्यासांमध्ये सहभागींना जाणूनबुजून Cholin-मुक्त आहार देण्यात आला, त्यांपैकी बऱ्याच जणांमध्ये काही आठवड्यांतच मोजता येण्याजोगे यकृत बदल दिसून आले.

याउलट, निरीक्षण अभ्यास दाखवतात की जास्त Cholin घेणाऱ्या लोकांमध्ये Fatty liver कमी प्रमाणात आढळते. लोकसंख्येत NAFLD चे वाढते प्रमाण पाहता ही एक महत्त्वाची निरीक्षण आहे – जरी intervention अभ्यासांद्वारे कारणात्मक परिणाम अद्याप पूर्णपणे सिद्ध झालेला नाही.

Cholin चे सर्वोत्तम स्रोत

अंडी हा सर्वात Cholin-समृद्ध आणि दैनंदिन जीवनासाठी उपयुक्त स्रोत आहे: एका अंड्यात सुमारे 125 mg Cholin असते – जवळजवळ संपूर्णपणे अंड्यातील पिवळ्या बलकात. दिवसाला दोन ते तीन अंडी खाल्ल्याने गरजेचा एक महत्त्वाचा भाग पूर्ण होतो. गोमांस यकृत प्रति 100 g मध्ये 400 mg पेक्षा जास्त Cholin देते, परंतु ते क्वचितच दैनंदिन खाद्य आहे. Salmon, कोंबडी, गोमांस आणि broccoli हे इतर उल्लेखनीय स्रोत आहेत.

वनस्पती-आधारित स्रोतांमध्ये Cholin कमी प्रमाणात असते: Soy उत्पादने (Tofu, Soy drink), Kidney beans, Quinoa आणि Broccoli हे सर्वोत्तम वनस्पती-आधारित पर्याय आहेत. अंडी आणि मांस टाळणाऱ्या vegan लोकांसाठी केवळ आहारातून शिफारस केलेले प्रमाण पूर्ण करणे आव्हानात्मक आहे – अशा वेळी Cholinebitartrate किंवा Phosphatidylcholin असलेले supplement उपयुक्त ठरू शकते.

अनुभूती आणि स्मृतीवर संशोधन काय सांगते

Cholin हे Acetylcholin चे पूर्ववर्ती असल्याने – Alzheimer मध्ये जो neurotransmitter सर्वात आधी कमी होतो – Cholin स्मृती रक्षण करते का हा प्रश्न स्वाभाविक आहे. निरीक्षण अभ्यास दाखवतात की मध्यम वयात जास्त Cholin घेणे आणि चांगली स्मृती यांचा संबंध आहे. आधीच अस्तित्वात असलेल्या dementia साठी cholinergics सह केलेल्या clinical supplementation अभ्यासांचे आतापर्यंत निराशाजनक परिणाम आले आहेत.

यावरून असे सुचवले जाते की आयुष्यभर पुरेसे Cholin घेण्याची प्रतिबंधात्मक भूमिका विद्यमान आजारावरील उपचारात्मक परिणामापेक्षा अधिक महत्त्वाची असू शकते. सक्रिय संशोधनाचे आणखी एक क्षेत्र: गर्भावस्थेत Cholin सेवन आणि मुलाचा संज्ञानात्मक विकास. अनेक intervention अभ्यास सुचवतात की गर्भावस्थेत वाढीव Cholin सेवन पहिल्या काही वर्षांत मुलाची संज्ञानात्मक क्षमता सुधारू शकते.

YUTHI सोबत Cholin वर लक्ष ठेवा

Cholin standard blood tests मध्ये समाविष्ट नाही – पण तुम्ही YUTHI App मध्ये पाहू शकता की तुमचा आहार किती Cholin-समृद्ध आहे. दररोज अंडी? नियमितपणे मासे किंवा शेंगा? हा गुणात्मक आढावा तुम्हाला अंदाज लावण्यास मदत करतो की तुम्हाला पुरेसे मिळत आहे – किंवा आहारतज्ञाशी संवाद साधणे उपयुक्त ठरेल का.

स्रोत

• Zeisel SH. et al. Choline: an essential nutrient for public health. Nutr Rev. 2009;67(11):615–623.
• Wallace TC. et al. Choline: The Underconsumed and Underappreciated Essential Nutrient. Nutr Today. 2018;53(6):240–253.
• Resseguie M. et al. Phosphatidylethanolamine N-methyltransferase (PEMT) gene expression is induced by estrogen in human and mouse primary hepatocytes. FASEB J. 2007;21(10):2622–2632.
• Caudill MA. et al. Maternal choline supplementation during the third trimester of pregnancy improves infant information processing speed. FASEB J. 2018;32(4):2172–2180.