Ernährig · Mikronährstoffe

Zink: Immunsystem und Hormonstoffwächsel im Check

3 Min. Leseziit YUTHI Redaktion

Zink wird oft as Erkältungsmittel vermarktet. Was steckt würklich derhinter? Zink isch tatsächlich unverzichtbar für vili Körperfunktiooné — aber dr Nutze vom Supplement hängt stark devoo ab, wie guet du versorgt bisch.

Was Zink im Chörper leistet

Zink isch es essenziells Spurenelement, wo in über 300 Enzymen e Rolle spielt. Es isch beteiligt an dr Zellteilig, dr DNA-Reparatur, dr Wundheilig, em Gschmacks- und Gruchssinn sowie dr Produktioon vo Sexualhormone wie Testosteron. Ohni gnüegend Zink arbeitid s Immunsystem und d Schilddrüse nid optimal.

Dr Körper cha Zink nid spichere — anders as Iise oder Vitamin D. Das bedeutet: Es braucht e regelmässigi Zufuhr über d Ernährig. Dr täglich Bedarf liit lut Referenzwärte vo dr Dütsche Gesellschaft für Ernährig (DGE) bii 11 mg für Männer und 7 bis 10 mg für Fraue, je nach Phytatzufuhr (Phytat bindet Zink im Darm und hemmt d Ufnahm).

Wenn Mangel droht — und wär bsunders gfährdet isch

Zinkmangel isch in Industrieländer sälte, wenn mer viel rots Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel isst. Uuschtern hei de mit Abstand höchschte Zinkgehalt vo alle Lebensmittel: 100 g lieferid über 20 mg. Rindfleisch, Kürbischerne, Hülsefrücht, Chäs und Vollchornetreid sind weitere relevanti Quälle.

Gfährdet sind Mönsche, wo sich voräwäg pflanzebasiert ernähred (Phytat hemmt d Ufnahm vo pflanzlichem Zink), elteri Mönsche (geringeri Ufnahmefähigkeit), Mönsche mit chronisch entzündliche Darmerkrankige und Persone mit hohem Alkoholkonsum (erhöhti Usscheidig). Für disi Gruppe cha es Supplement sinnvoll sii — aber erst nach enere entsprechende Überprüefig.

Was d Studien zu Zink und Erkältung zeige

Zink-Lutschtablette oder -Nasensprays, wo churz nach em Aafang vornere Erkältung ygno werde, chöi lut ere Cochrane-Metaanalyse (2013) d Duur vornere Erkältung chürze – um öppe en Tag. De Effekt tritt vor allem uf, wenn Zink in de erste 24 Stunde nach em Symptomaaafang ygno wird. Vorbeugend – also als Dauer-Supplementierig zur Infektprävention – isch d Studielage schwächer.

De Mechanismus: Zinkione hemme d Aalagerig vo Rhinovire (häufige Erkältigserräger) a d Schliimhuutzälle. Das funktioniert aber nur bi direktem Kontakt – drum würke Lutschtablette und Nasensprays besser als Kapsle, wo im Mage verdaut werde.

Zink und Testosteron – was würklich dra isch

Zink isch a dr Synthese vo Testosteron beteiligt, und en uusgeprägte Zinkmangel senkt tatsächlich de Testosteronspiegel. Studien zeige, dass d Supplementierig bi zinkdefiziiente Mänder de Testosteronspiegel normalisiert. Dr Umkehrschluss – dass meh Zinkzufuhr über de Bedarf nuse Testosteron steigeret – isch nid belegt.

D Werbig für Zink als Testosteron-Booster übertribt. Bi guet versorgete Mänder ohni Mangel bewürkt es Supplement keni messbari Hormonveränderige. Wer sinen Testosteronspiegel überprüefe möchte, sötti das per Bluettest mache – und erst damn supplementiere, wenn e konkreter Mangel vorliit.

Dosierig und Forme

Zinkgluconat, -citrat und -bisglycinat werde guet ufgnoo. Zinkoxid isch weniger bioverfüegbar, aber in vile priswerte Produkt enthalte. Wer supplementiert, sötti d Tagesdosis nid dauerhaft über 25 mg halte: Zvil Zink hemmt d Kupferufnahm, was sekundär zu Anämie und neurologische Probläm füere cha. De tolerierbare Grenzwert (Tolerable Upper Intake Level) ligt lut dr Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bi 25 mg pro Tag für Erwachseni.

Zink sötti nid zämme mit Kalzium-Supplemente, Ise oder pflanzliche Lebensmittel mit hohem Phytatgehalt ygno werde, will die d Ufnahm hemme. Uf nüüchterene Mage cha Zink Magenreiziige verursache – mit enere Mahlziit isch es verträglicher.

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