पोषण · सूक्ष्म पोषक तत्त्वे

झिंक: रोगप्रतिकारक शक्ती आणि संप्रेरक चयापचयाची तपासणी

8 किमान वाचन वेळ YUTHI Redaktion

झिंकला अनेकदा सर्दीवरील उपाय म्हणून विपणन केले जाते. यामागे खरोखर काय आहे? झिंक खरोखरच अनेक शारीरिक कार्यांसाठी अपरिहार्य आहे – पण पूरकतेचा फायदा मुख्यतः यावर अवलंबून असतो की तुमच्या शरीरात आधीच किती झिंक आहे.

जस्त शरीरात काय करते

जस्त हे एक आवश्यक सूक्ष्म खनिज आहे, जे ३०० पेक्षा जास्त एन्झाईम्समध्ये भूमिका बजावते. पेशी विभाजन, DNA दुरुस्ती, जखम भरणे, चव आणि वास यांची जाणीव, तसेच टेस्टोस्टेरॉनसारख्या लैंगिक संप्रेरकांच्या निर्मितीमध्ये याचा सहभाग असतो. पुरेसे जस्त नसल्यास रोगप्रतिकारक शक्ती आणि थायरॉइड ग्रंथी योग्यरित्या कार्य करत नाहीत.

शरीर जस्त साठवू शकत नाही – लोखंड किंवा व्हिटॅमिन D प्रमाणे नाही. याचा अर्थ: आहाराद्वारे नियमित सेवन आवश्यक आहे. जर्मन पोषण सोसायटी (DGE) च्या संदर्भ मूल्यांनुसार, दैनिक गरज पुरुषांसाठी 11 mg आणि महिलांसाठी 7 ते 10 mg आहे, फायटेट सेवनावर अवलंबून (फायटेट आतड्यात जस्त बांधतो आणि शोषण रोखतो).

कमतरता कधी होऊ शकते – आणि कोणाला जास्त धोका आहे

औद्योगिक देशांमध्ये जस्ताची कमतरता दुर्मिळ आहे, जर तुम्ही भरपूर लाल मांस, सीफूड आणि पोल्ट्री खात असाल. ऑयस्टरमध्ये सर्व खाद्यपदार्थांपैकी सर्वाधिक जस्त असते: १०० ग्रॅममध्ये २० मि.ग्रॅ.पेक्षा जास्त मिळते. गोमांस, भोपळ्याच्या बिया, शेंगा, चीज आणि संपूर्ण धान्य हे इतर महत्त्वाचे स्रोत आहेत.

ज्यांना धोका आहे: मुख्यतः वनस्पतीजन्य आहार घेणारे (फायटेट वनस्पतींमधील जस्ताचे शोषण रोखते), वृद्ध व्यक्ती (शोषण क्षमता कमी), तीव्र दाहक आतड्यांचे आजार असलेले आणि जास्त मद्यपान करणारे (उत्सर्जन वाढते). या गटांसाठी पूरक आहार उपयुक्त ठरू शकतो – पण आधी योग्य तपासणी केल्यानंतरच.

जस्त आणि सर्दीबद्दल अभ्यास काय सांगतात

Cochrane मेटा-विश्लेषण (२०१३) नुसार, सर्दी सुरू झाल्यानंतर लगेच घेतलेल्या जस्ताच्या लोझेंजेस किंवा नेझल स्प्रेमुळे सर्दीचा कालावधी सुमारे एक दिवसाने कमी होऊ शकतो. लक्षणे सुरू झाल्यापासून पहिल्या २४ तासांत जस्त घेतल्यास हा प्रभाव सर्वाधिक दिसतो. प्रतिबंधात्मक म्हणजे संसर्ग रोखण्यासाठी दीर्घकाळ पूरक आहार घेण्याबाबत संशोधनाचे पुरावे कमी ठोस आहेत.

यामागील कारण असे की जस्त आयन राइनोव्हायरस (सामान्य सर्दीचे जंतू) श्लेष्म पेशींना चिकटण्यापासून रोखतात. हे केवळ थेट संपर्काने होते – म्हणून लोझेंजेस आणि नेझल स्प्रे पोटात पचणाऱ्या कॅप्सूलपेक्षा जास्त प्रभावी असतात.

जस्त आणि टेस्टोस्टेरॉन – खरे काय आहे

जस्त टेस्टोस्टेरॉनच्या संश्लेषणात सहभागी असते, आणि तीव्र जस्ताची कमतरता खरोखरच टेस्टोस्टेरॉनची पातळी कमी करते. अभ्यास दाखवतात की जस्ताच्या कमतरतेने ग्रस्त पुरुषांमध्ये पूरक आहाराने टेस्टोस्टेरॉनची पातळी सामान्य होते. परंतु उलट निष्कर्ष – म्हणजे गरजेपेक्षा जास्त जस्त सेवन केल्याने टेस्टोस्टेरॉन वाढते – हे सिद्ध झालेले नाही.

जस्ताला टेस्टोस्टेरॉन वाढवणारे म्हणून जाहिरात करणे अतिशयोक्तीचे आहे. पुरेसा जस्त असलेल्या आणि कमतरता नसलेल्या पुरुषांमध्ये पूरक आहाराने कोणतेही मोजता येणारे हार्मोनल बदल होत नाहीत. ज्यांना आपला टेस्टोस्टेरॉन तपासायचा असेल, त्यांनी रक्त चाचणी करावी – आणि कमतरता आढळल्यानंतरच पूरक आहार सुरू करावा.

डोस आणि प्रकार

झिंक ग्लुकोनेट, सायट्रेट आणि बिसग्लायसिनेट चांगल्या प्रकारे शोषले जातात. झिंक ऑक्साइड कमी जैवउपलब्ध आहे, पण अनेक स्वस्त उत्पादनांमध्ये आढळते. पूरक आहार घेणाऱ्यांनी दैनंदिन डोस दीर्घकाळ २५ मि.ग्रॅ.पेक्षा जास्त ठेवू नये: जास्त जस्त तांब्याचे शोषण रोखते, ज्यामुळे दुय्यम अॅनिमिया आणि न्यूरोलॉजिकल समस्या होऊ शकतात. European Food Safety Authority (EFSA) नुसार प्रौढांसाठी सहन करण्यायोग्य उच्च सेवन पातळी (Tolerable Upper Intake Level) दररोज २५ मि.ग्रॅ. आहे.

जस्त कॅल्शियम पूरक आहार, लोह किंवा जास्त फायटेट असलेल्या वनस्पती खाद्यपदार्थांसोबत घेऊ नये, कारण ते शोषण रोखतात. रिकाम्या पोटी जस्त घेतल्याने पोटात जळजळ होऊ शकते – जेवणासोबत घेतल्यास ते अधिक सहन होते.

YUTHI सह लक्ष्यपूर्वक मोजा आणि निरीक्षण करा

तुम्हाला जस्ताचा पुरवठा कसा आहे हे जाणून घ्यायचे असल्यास, सीरम झिंक चाचणी हा एक चांगला प्रारंभबिंदू आहे. निकाल तुम्ही YUTHI App मध्ये नोंदवू शकता आणि कालांतराने त्याचा मागोवा घेऊ शकता. तुम्ही मांस खात असाल किंवा वनस्पतीजन्य आहार घेत असाल, App तुम्हाला रोजच्या जीवनात जस्तयुक्त खाद्यपदार्थ समाविष्ट करण्यास मदत करते. आपला पुरवठा स्तर जाणून घेतल्यास पूरक आहार उपयुक्त आहे की नाही हे अधिक माहितीपूर्ण निर्णयाने ठरवता येते.

App मध्ये पुढे

हा होता एक क्षणाचा आढावा. App त्याला सतत साथ देणाऱ्यात रूपांतरित करते.

एकदा हिशोब करण्यापेक्षा दररोज मोजा: Vito किंवा Vita तुमच्या मूल्यांचे विश्लेषण करतो, तुमच्यासाठी साप्ताहिक योजना बनवतो आणि काही असामान्य दिसल्यास सूचित करतो.

लवकरच येत आहेApp Store लवकरच येत आहेGoogle Play

2026 च्या शेवटी सुरुवात — आधी iPhone साठी, Android नंतर येईल. सुरू झाल्यावर मला सांगा ↓