栄養
栄養と栄養素のすべて：タンパク質、ビタミン、食物繊維、サプリメント — 出典付きでわかりやすく解説。
オメガ3と心臓の健康：研究が本当に示すこと
魚油カプセルは心臓保護の定番とされているが、研究の実態はその評判よりも複雑だ。オメガ3脂肪酸が心臓に与える影響、特に関係する人、そしてサプリメントが本当に意味をなす場合とは。
50歳以降に本当に必要なタンパク質の量
年齢とともに体はタンパク質への反応が鈍くなり、必要量は減るどころか増える。50歳以降に適切なタンパク質の量と、その摂取源について。
冬のビタミンD：サプリメントは本当に必要か？
10月から3月にかけて、私たちの地域では太陽の高度が低すぎてビタミンDを生成できない。それが何を意味するのか、誰が影響を受けるのか、そしてサプリメントが有効な場合とは。
クレアチン：筋肉だけでなく、脳にも効果がある？
クレアチンは最もよく研究されたサプリメントのひとつだ。筋力、加齢、さらには集中力に対してどのような効果が期待できるか――そして期待できないことも含めて解説する。
食物繊維 & マイクロバイオーム：過小評価されたロンジェビティ因子
あなたの腸にはひとつの生態系が生きている――そして食物繊維はその最も重要な栄養源だ。目立たない繊維がどれほど健康と深く結びついているのかを解説する。
16:8インターミッテントファスティング：研究が実際に示すこと
16時間断食して8時間食べる――これほど人気の食事法はほとんどない。体内で何が起きるのか、研究が証明していること、そして16:8が向かない人について解説する。
アルコールと健康：最新の研究が実際に示すこと
長い間、グラス一杯の赤ワインは心臓を守るとされてきました。この見方は変わりつつあります。アルコールと健康に関する最新研究は何を示しているのか、そしてそのデータはどれほど重要なのか？
抗酸化物質：ビタミンC・E・ベータカロテンの実際の効果
抗酸化物質はフリーラジカルや老化への守護天使と言われます。この考え方の背景にあるものは何か、そして大規模な臨床試験でサプリメントがなぜ期待を裏切ることが多いのかを解説します。
血糖値を安定させる: 食事があなたのグルコースレベルに与える影響
血糖値の大きな変動はエネルギーを奪い、過食を促し、長期的に代謝に負担をかけます。正しい食習慣によって、炭水化物を根本的に避けることなくレベルをより安定させることができます。
コリン：脳と肝臓のための過小評価された栄養素
コリンはあまり知られていませんが、脳・神経・肝臓に欠かせない栄養素です。研究によると、多くの人が十分に摂取できていません。知っておくべきこととは。
時間栄養学：いつ食べるかは、何を食べるかと同じくらい重要かもしれない
体には内なる時計があり、その時計が食事をどれだけうまく利用できるかに影響します。夜遅い大食い、朝食の抜きや深夜の食事が、血糖値・体重・睡眠にどう影響するかをみていきましょう。
炎症を抑える食事：このコンセプトは本当に役に立つのか
Anti-Inflammatory Dietは最もよく検索される食事の概念の一つです。その中身は？慢性炎症は実在します——しかし「炎症を抑える食事」というコンセプトはしばしば単純化されています。冷静な検証をお届けします。
発酵食品：ヨーグルト、ケフィア、キムチは実際に何をもたらすのか
ヨーグルト、キムチ、ザワークラウト、ケフィア — 発酵食品は長年注目を集めています。その背景には何があるのでしょうか。人を対象とした研究では何が示されているのか、そしてどこまでが実際の効果なのでしょうか。
ヨードと甲状腺：このミネラルが過小評価されている理由
ヨードは、ほとんどの人が十分に摂れていないミネラルであり、その欠乏は世界で最も多い予防可能な健康問題のひとつとして数えられています。ヨードが甲状腺とどのような関係にあるか、そして特に注意すべき人は誰かについてまとめました。
カフェイン：パフォーマンス、睡眠、そして一杯のコーヒーについて知っておくべきこと
カフェインは世界で最も広く摂取されている精神活性物質であり、最もよく研究されているもののひとつです。最初の一杯のコーヒーで体内に何が起こるのか、カフェインはどのくらい続くのか、そして限界はどこにあるのか。
炭水化物：単純・複合・低糖質——本当に大切なこと
炭水化物を敵とみる人もいれば、欠かせないエネルギー源とみる人もいる。真実はその中間にあり、細部にある。炭水化物・インスリン・体重について研究が実際に示していること。
マグネシウム：本当に必要なときはいつか、研究が示すこと
マグネシウムは疲労・こむら返り・睡眠不足への万能薬と言われています。実際はどうでしょうか？研究データを冷静に見つめ、サプリメントが本当に役立つ場面を探ります。
地中海食：長期研究が本当に示していること
地中海式食事法は、最も研究された食事パターンのひとつとされています。その実態は何なのか——そして、なぜ最も重要な栄養研究のふたつが、まさにこのパターンを対象にしたのでしょうか？
植物性 vs. 動物性タンパク質：研究が示す推奨とは
ホエイかレンズ豆か？肉か豆類か？最適なタンパク質源をめぐる問いは、単なる好みの話ではなく、アミノ酸、生物学的利用率、そして長期的な健康に関わる問いです。
ポリフェノール：炎症を抑える可能性のある植物性化合物
ベリー、オリーブオイル、緑茶、ダークチョコレート — これらの食品に共通するのは、ポリフェノールが豊富なこと。これらの植物性化合物が体内で何をするのか、そしてそのブームの限界はどこにあるのかを解説します。
満腹感を保つ：空腹と満腹を本当にコントロールするもの
昼食の2時間後にまたお腹が空くのはなぜ？そして同じカロリーなのに、クロワッサンよりオートミールの方が満腹感が続くのはなぜ？答えは体のホルモン調節にあります。
ビタミンB12：不足しやすい状況とその見分け方
ビタミンB12は神経系と造血に不可欠であり、欠乏は徐々に、かつ非特異的な症状を伴いながら進行することがあります。特にリスクが高い人と、血液検査でわかることを解説します。
亜鉛：免疫とホルモン代謝をチェック
亜鉛はよく「風邪薬」として宣伝されています。実際のところはどうでしょう？亜鉛は確かに多くの体の機能に欠かせませんが、サプリメントの効果はあなたの栄養状態によって大きく変わります。
1日に水を何リットル飲むべき？ 「2リットルルール」があなたに合わない理由
「1日2リットルの水」はもはや常識とされているが、研究の実態は別のことを示している。必要な水分量は体型・運動・天候によって異なり、コーヒーや食事からも水分は摂れる。一度に飲みすぎると危険なこともある。自分に合った目安の見つけ方を解説する。