Dinh dưỡng
Tất cả về dinh dưỡng và chất dinh dưỡng: protein, vitamin, chất xơ và thực phẩm bổ sung — giải thích ngắn gọn, có nguồn dẫn.
Omega-3 & sức khỏe tim mạch: Các nghiên cứu thực sự cho thấy gì
Viên dầu cá được coi là sản phẩm kinh điển bảo vệ tim — nhưng bằng chứng khoa học phức tạp hơn danh tiếng của nó. Axit béo Omega-3 làm gì cho tim của bạn, ai cần đặc biệt lưu ý và khi nào việc bổ sung thực sự có ý nghĩa.
Cần bao nhiêu protein sau tuổi 50
Theo năm tháng, cơ thể phản ứng kém hơn với protein — và cần nhiều hơn, không phải ít hơn. Lượng protein nào hợp lý sau tuổi 50 và bạn lấy nó từ đâu.
Vitamin D vào mùa đông: Bạn có thực sự cần thực phẩm bổ sung không?
Từ tháng 10 đến tháng 3, mặt trời ở vĩ độ của chúng ta thấp quá để tổng hợp vitamin D. Điều đó có nghĩa gì, ai bị ảnh hưởng và khi nào thực phẩm bổ sung là hợp lý.
Creatine: không chỉ cho cơ bắp, mà còn cho não?
Creatine là một trong những thực phẩm bổ sung được nghiên cứu kỹ nhất. Nó có thể làm gì cho sức mạnh, tuổi tác và thậm chí cả khả năng tập trung — và điều gì thì không.
Chất xơ & hệ vi sinh đường ruột: yếu tố trường thọ bị đánh giá thấp
Trong ruột của bạn sống cả một hệ sinh thái — và chất xơ là nguồn thức ăn quan trọng nhất của nó. Tại sao những sợi xơ khiêm tốn này lại gắn bó chặt chẽ với sức khỏe của bạn.
Nhịn ăn gián đoạn 16:8: Các nghiên cứu thực sự cho thấy gì
Nhịn ăn 16 giờ, ăn 8 giờ — ít xu hướng dinh dưỡng nào phổ biến đến vậy. Điều gì xảy ra trong cơ thể, nghiên cứu chứng minh gì và ai không phù hợp với 16:8.
Rượu bia và sức khỏe: Những gì nghiên cứu hiện tại thực sự cho thấy
Trong một thời gian dài, một ly rượu vang đỏ được cho là có lợi cho tim. Thông điệp đó đã thay đổi. Các nghiên cứu hiện tại nói gì về rượu bia và sức khỏe — và bằng chứng thực sự thuyết phục đến mức nào?
Chất chống oxy hóa: Vitamin C, E và Beta-Carotene thực sự làm được gì
Chất chống oxy hóa được xem là thiên thần hộ mệnh chống lại các gốc tự do và lão hóa. Khái niệm này thực chất là gì — và tại sao các nghiên cứu lâm sàng lớn về thực phẩm bổ sung chất chống oxy hóa lại thất vọng đến vậy?
Ổn định đường huyết: Chế độ ăn ảnh hưởng đến mức glucose của bạn như thế nào
Biến động đường huyết mạnh làm hao tổn năng lượng, kích thích thèm ăn và gây áp lực lâu dài lên quá trình trao đổi chất. Với thói quen ăn uống đúng đắn, bạn có thể giữ mức đường huyết ổn định hơn — mà không cần loại bỏ hoàn toàn carbohydrate.
Choline: Dưỡng chất bị đánh giá thấp cho não và gan
Choline là cái tên xa lạ với hầu hết mọi người — thế nhưng nó không thể thiếu đối với não, thần kinh và gan. Các nghiên cứu cho thấy một phần lớn dân số không được cung cấp đủ lượng cần thiết. Những gì bạn nên biết về điều này.
Dinh dưỡng theo nhịp sinh học: Thời điểm bạn ăn có thể quan trọng không kém những gì bạn ăn
Cơ thể bạn tuân theo một đồng hồ bên trong — và nhịp đó ảnh hưởng đến khả năng chuyển hóa bữa ăn của bạn. Ăn bữa lớn muộn vào buổi tối, bỏ bữa sáng, ăn giữa đêm: ý nghĩa của điều đó đối với đường huyết, cân nặng và giấc ngủ là gì.
Chế độ ăn ít viêm: Khái niệm này thực sự có giá trị gì
Anti-Inflammatory Diet là một trong những thuật ngữ dinh dưỡng được tìm kiếm nhiều nhất. Đằng sau đó là gì? Viêm mãn tính là có thật — nhưng khái niệm chế độ ăn ít viêm thường bị đơn giản hóa quá mức. Một cái nhìn thực tế và tỉnh táo.
Thực phẩm lên men: Sữa chua, kefir và kimchi thực sự mang lại điều gì
Sữa chua, kimchi, dưa cải, kefir – thực phẩm lên men đang trở thành xu hướng trong nhiều năm qua. Đằng sau đó là gì? Các nghiên cứu trên người cho thấy điều gì — và tác dụng dừng lại ở đâu?
Iốt và tuyến giáp: Tại sao khoáng chất này thường bị đánh giá thấp
Iốt là khoáng chất mà hầu như không ai có quá nhiều — và sự thiếu hụt của nó được xếp vào số những vấn đề sức khỏe có thể phòng ngừa phổ biến nhất trên thế giới. Iốt liên quan gì đến tuyến giáp và ai cần đặc biệt chú ý.
Caffeine: Hiệu suất, giấc ngủ và những điều bạn nên biết về tách cà phê của mình
Caffeine là chất hướng thần được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới – và là một trong những chất được nghiên cứu kỹ nhất. Điều gì xảy ra trong cơ thể sau tách cà phê đầu tiên, caffeine có tác dụng bao lâu và giới hạn nào là hợp lý?
Carbohydrate: Đơn giản, phức tạp, Low-Carb – điều thực sự quan trọng
Carbohydrate đối với một số người là kẻ thù, đối với người khác là nguồn năng lượng không thể thiếu. Sự thật nằm ở giữa — và trong các chi tiết. Những gì nghiên cứu thực sự nói về carbohydrate, insulin và cân nặng.
Magiê: Khi nào thực sự cần thiết và nghiên cứu nói gì
Magiê được xem là thần dược chống mệt mỏi, chuột rút và ngủ kém. Thực hư ra sao? Một cái nhìn thực tế về các nghiên cứu — và khi nào bổ sung magiê thực sự có ý nghĩa.
Chế độ ăn Địa Trung Hải: Những gì các nghiên cứu dài hạn thực sự cho thấy
Chế độ ăn Địa Trung Hải được coi là một trong những mô hình dinh dưỡng được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất từ trước đến nay. Điều gì thực sự đứng đằng sau nó – và tại sao hai nghiên cứu dinh dưỡng quan trọng nhất lại chọn nghiên cứu chính xác mô hình này?
Protein thực vật vs. protein động vật: Những gì nghiên cứu khuyến nghị
Whey hay đậu lăng? Thịt hay các loại đậu? Câu hỏi về nguồn protein tốt nhất không chỉ là vấn đề khẩu vị — mà còn liên quan đến axit amin, khả năng hấp thu sinh học và sức khỏe lâu dài.
Polyphenol: Các hợp chất thực vật có thể giúp giảm viêm
Quả mọng, dầu ô liu, trà xanh, sô cô la đen – tất cả những thực phẩm này đều có một điểm chung: chúng giàu polyphenol. Những hợp chất thực vật này làm gì trong cơ thể và đâu là giới hạn của sự thổi phồng.
No cả ngày: Điều gì thực sự điều khiển cảm giác đói và no
Tại sao bạn lại đói trở lại chỉ hai tiếng sau bữa trưa? Và tại sao cháo yến mạch lại no hơn một chiếc croissant có cùng lượng calo? Câu trả lời nằm ở hệ thống điều tiết hormone của cơ thể bạn.
Vitamin B12: Khi nào có nguy cơ thiếu hụt và cách nhận biết
Vitamin B12 rất cần thiết cho hệ thần kinh và quá trình tạo máu – và tình trạng thiếu hụt có thể phát triển âm thầm với các triệu chứng không đặc hiệu. Ai có nguy cơ cao hơn và xét nghiệm máu cho biết điều gì.
Kẽm: Hệ miễn dịch và chuyển hóa hormone được kiểm tra
Kẽm thường được tiếp thị như một loại thuốc trị cảm lạnh. Thực chất đằng sau là gì? Kẽm thực sự không thể thiếu cho nhiều chức năng cơ thể — nhưng lợi ích của thực phẩm bổ sung phụ thuộc nhiều vào mức độ bạn đang được cung cấp.
Nên uống bao nhiêu nước mỗi ngày? Tại sao quy tắc hai lít không dành cho bạn
Hai lít nước mỗi ngày được xem như luật bất thành văn. Nhưng các nghiên cứu cho thấy một bức tranh khác: nhu cầu của bạn phụ thuộc vào cơ thể, vận động và thời tiết, cà phê và thức ăn cũng được tính vào, và uống quá nhiều cùng một lúc thậm chí có thể nguy hiểm. Đây là cách bạn tìm ra mức tham chiếu của riêng mình.