营养
关于营养和营养素的一切：蛋白质、维生素、膳食纤维和补剂——简明扼要，附参考资料。
Omega-3与心脏健康：研究真正说明了什么
鱼油胶囊被视为护心经典——但研究结论比其名声更为复杂。Omega-3脂肪酸对你的心脏有何作用，哪些人尤为受益，以及何时补充才真正有意义。
50岁后究竟需要多少蛋白质
随着年龄增长，身体对蛋白质的反应变差——因此需要更多，而不是更少。50岁后合理的蛋白质摄入量以及从哪里获取。
冬季维生素D：你真的需要补剂吗？
从十月到三月，我们所在地区的太阳角度太低，无法合成维生素D。这意味着什么，谁会受到影响，以及何时补充才有意义。
肌酸：不只对肌肉，也对大脑有益？
肌酸是研究最为充分的营养补充剂之一。它对力量、衰老乃至专注力能发挥什么作用——以及什么是它做不到的。
膳食纤维与微生物组：被低估的长寿因素
你的肠道里生活着一个完整的生态系统——而膳食纤维是它最重要的食物。了解这些不起眼的纤维为何与你的健康息息相关。
16:8间歇性禁食：研究结果究竟说明了什么
禁食16小时，进食8小时——几乎没有哪种饮食趋势如此流行。了解身体里发生了什么、研究证明了什么，以及哪些人不适合16:8。
酒精与健康：当前研究数据究竟说明了什么
长期以来，一杯红酒被认为有益心脏健康。这一说法已经改变。当前研究对酒精与健康有何看法——数据的影响究竟有多深远？
抗氧化剂：维生素 C、E 和 β-胡萝卜素真正能做什么
抗氧化剂被视为对抗自由基和衰老的守护者。这个概念背后究竟有什么依据——为什么大型抗氧化剂补充剂临床试验如此频繁地令人失望？
稳定血糖：饮食如何影响你的血糖水平
血糖波动剧烈会消耗精力、助长饥饿感，并对长期代谢造成负担。通过合理的饮食习惯，你可以让血糖更加平稳——而无需完全避开碳水化合物。
胆碱：被低估的大脑与肝脏必需营养素
胆碱对大多数人来说还很陌生——但它对大脑、神经和肝脏不可或缺。研究显示，很大一部分人群摄入量不足。你应该了解的关键信息都在这里。
时间营养学：你何时进食，可能与吃什么同等重要
你的身体遵循一个内在节律——而这个节律会影响你消化吸收食物的效率。晚上吃大餐、跳过早餐、深夜进食：这对血糖、体重和睡眠意味着什么。
抗炎饮食：这个概念究竟有多大价值
Anti-Inflammatory Diet 是搜索量最高的饮食概念之一。它背后究竟是什么？慢性炎症确实存在——但抗炎饮食的概念往往被过度简化。一次客观的审视。
发酵食品：酸奶、开菲尔和泡菜究竟有什么效果
酸奶、泡菜、酸菜、开菲尔——发酵食品多年来一直备受追捧。背后是什么道理？人体研究显示了哪些效果——效果又到哪里为止？
碘与甲状腺：为什么这种矿物质常被低估
碘是一种几乎没有人摄入过量的矿物质，而碘缺乏在全球范围内是最常见的可预防健康问题之一。碘与甲状腺有何关系，哪些人需要特别注意——本文为你解答。
咖啡因：表现、睡眠，以及你应该了解的关于那杯咖啡的事
咖啡因是全球消费量最大的精神活性物质，也是研究最为深入的物质之一。喝下第一杯咖啡后身体会发生什么，咖啡因的作用持续多久，以及它的边界在哪里？
碳水化合物：简单、复杂、低碳水——真正重要的是什么
对一些人来说，碳水化合物是敌人；对另一些人来说，它是不可或缺的能量来源。真相介于两者之间——也在细节之中。研究对碳水化合物、胰岛素和体重真正说了什么。
镁：什么时候真正需要补充，以及研究有哪些依据
镁常被视为对抗疲劳、抽筋和睡眠不佳的万能药。这究竟有几分真实？对现有研究的冷静审视——以及何时补充剂真正有意义。
地中海饮食：长期研究究竟揭示了什么
地中海饮食被认为是研究最为深入的饮食模式之一。其背后究竟有什么依据——两项最重要的营养学研究为何恰恰选择了这一模式？
植物蛋白 vs. 动物蛋白：研究数据给出的建议
乳清蛋白还是扁豆？肉类还是豆类？哪种蛋白质来源最好，这不仅是口味的问题，更关乎氨基酸组成、生物利用率和长期健康。
多酚：可能抑制炎症的植物化合物
浆果、橄榄油、绿茶、黑巧克力——这些食物有一个共同点：富含多酚。这些植物化合物在体内发挥什么作用，以及这股热潮的边界在哪里。
保持饱腹感：饥饿与饱腹感真正由什么控制
为什么午饭后两小时你又会饿？为什么燕麦粥比同等热量的牛角包更让人有饱腹感？答案就在你身体的激素调节机制中。
维生素 B12：何时面临缺乏风险，如何识别
维生素 B12 对神经系统和血液生成不可或缺——而缺乏症可能悄然发展，症状模糊难辨。了解哪些人群风险较高，以及血液检测能告诉你什么。
锌：免疫系统与激素代谢全面检查
锌常被作为感冒药来宣传。背后真相是什么？锌确实对许多身体功能不可或缺——但补充剂的实际效果，很大程度上取决于你目前的锌营养状况。
每天该喝多少水？为什么“两升水”的规则并不适合你
每天喝两升水被视为铁律。但研究数据呈现了另一幅图景：你的需求取决于身体状况、运动量和天气，咖啡和食物也算在内，而短时间内喝太多甚至可能带来危险。以下告诉你如何找到属于自己的参考值。