Alimentazione
Tutto su alimentazione e nutrienti: proteine, vitamine, fibre e integratori — spiegato in modo semplice, con fonti.
Omega-3 & salute del cuore: cosa mostrano davvero gli studi
Le capsule di olio di pesce sono considerate un classico per la protezione del cuore – ma la ricerca è più sfumata di quanto sembri. Cosa fanno gli acidi grassi Omega-3 per il tuo cuore, per chi sono particolarmente rilevanti e quando l'integrazione ha davvero senso.
Quante proteine servono davvero dopo i 50 anni
Con gli anni il corpo risponde meno bene alle proteine – e ne ha bisogno di più, non di meno. Quante proteine sono sensate dopo i 50 anni e dove trovarle.
Vitamina D in inverno: hai davvero bisogno di integratori?
Da ottobre a marzo il sole nelle nostre latitudini è troppo basso perché la pelle produca vitamina D. Cosa significa, chi è a rischio e quando gli integratori hanno senso.
Creatina: non solo per i muscoli, anche per il cervello?
La creatina è uno degli integratori alimentari più studiati in assoluto. Cosa può fare per la forza, l'invecchiamento e persino la concentrazione – e cosa non può fare.
Fibre & microbioma: il fattore di longevità sottovalutato
Nel tuo intestino vive un intero ecosistema – e le fibre sono il suo nutrimento più importante. Perché queste fibre discrete sono così strettamente legate alla tua salute.
Il digiuno intermittente 16:8: cosa mostra davvero la ricerca
16 ore di digiuno, 8 ore per mangiare – poche tendenze alimentari sono così popolari. Cosa succede nel tuo corpo, cosa dimostra la ricerca e per chi il 16:8 non è adatto.
Alcol e salute: cosa mostrano davvero gli studi attuali
Per lungo tempo un bicchiere di vino rosso era considerato protettivo per il cuore. Questo messaggio è cambiato. Cosa dicono gli studi attuali sull'alcol e la salute – e quanto sono davvero incisivi i dati?
Antiossidanti: cosa fanno davvero vitamina C, E e beta-carotene
Gli antiossidanti sono considerati angeli custodi contro i radicali liberi e l'invecchiamento. Cosa si cela dietro questo concetto – e perché i grandi studi clinici sugli integratori antiossidanti hanno così spesso deluso le aspettative?
Stabilizzare la glicemia: come l'alimentazione influenza il tuo livello di glucosio
Forti oscillazioni della glicemia consumano energia, favoriscono l'appetito incontrollato e gravano sul metabolismo a lungo termine. Con le giuste abitudini alimentari mantieni il tuo livello più stabile — senza dover evitare i carboidrati in assoluto.
Colina: il nutriente sottovalutato per il cervello e il fegato
La colina è sconosciuta ai più – eppure è indispensabile per il cervello, i nervi e il fegato. Gli studi mostrano che gran parte della popolazione non ne riceve a sufficienza. Quello che dovresti sapere.
Alimentazione cronobiologica: quando mangi può essere importante quanto cosa mangi
Il tuo corpo segue un ritmo interno – e questo ritmo influenza quanto bene utilizzi i pasti. Pasti abbondanti tardi la sera, saltare la colazione, mangiare nel mezzo della notte: cosa significa per la glicemia, il peso e il sonno.
Alimentazione antinfiammatoria: cosa vale davvero il concetto
Anti-Inflammatory Diet è uno dei termini nutrizionali più cercati. Cosa c'è dietro? L'infiammazione cronica è reale — ma il concetto di alimentazione antinfiammatoria viene spesso semplificato. Una valutazione sobria.
Alimenti fermentati: cosa fanno davvero yogurt, kefir e kimchi
Yogurt, kimchi, crauti, kefir — gli alimenti fermentati sono di moda da anni. Cosa c'è dietro? Cosa mostrano gli studi sull'uomo — e dove finiscono gli effetti?
Iodio e tiroide: perché questo minerale viene spesso sottovalutato
Lo iodio è il minerale di cui quasi nessuno ha troppo — e la cui carenza è tra i problemi di salute evitabili più diffusi al mondo. Cosa ha a che fare lo iodio con la tiroide e chi dovrebbe fare particolarmente attenzione.
Caffeina: prestazioni, sonno e cosa dovresti sapere sulla tua tazza
La caffeina è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo – e una delle più studiate. Cosa succede nel corpo dopo il primo caffè, quanto dura la caffeina e dove si trova il limite?
Carboidrati: semplici, complessi, low-carb – cosa conta davvero
Per alcuni i carboidrati sono un nemico, per altri una fonte di energia indispensabile. La verità sta nel mezzo — e nei dettagli. Cosa dice davvero la ricerca su carboidrati, insulina e peso corporeo.
Magnesio: quando è davvero necessario e cosa dicono gli studi
Il magnesio è considerato un rimedio miracoloso contro stanchezza, crampi e sonno disturbato. Cosa c'è di vero? Uno sguardo sobrio alla letteratura scientifica — e quando un integratore può davvero avere senso.
Dieta mediterranea: cosa mostrano davvero gli studi a lungo termine
L'alimentazione mediterranea è considerata una delle diete più studiate in assoluto. Cosa c'è davvero dietro – e perché due dei più importanti studi nutrizionali hanno esaminato esattamente questo modello?
Proteine vegetali vs. animali: cosa raccomanda la ricerca scientifica
Whey o lenticchie? Carne o legumi? La questione della migliore fonte proteica non è solo una questione di gusto – ma di aminoacidi, biodisponibilità e salute a lungo termine.
Polifenoli: le sostanze vegetali che possono attenuare le infiammazioni
Frutti di bosco, olio d'oliva, tè verde, cioccolato fondente – tutti questi alimenti hanno qualcosa in comune: sono ricchi di polifenoli. Cosa fanno queste sostanze vegetali nell'organismo e dove si trovano i limiti dell'entusiasmo.
Sazietà: cosa regola davvero fame e sazietà
Perché hai di nuovo fame due ore dopo pranzo? E perché il porridge sazia di più di un croissant con le stesse calorie? Le risposte si trovano nella regolazione ormonale del tuo corpo.
Vitamina B12: quando rischi la carenza e come riconoscerla
La vitamina B12 è indispensabile per il sistema nervoso e la formazione del sangue — e una carenza può svilupparsi in modo insidioso con sintomi aspecifici. Chi è particolarmente a rischio e cosa mostra un esame del sangue.
Zinco: sistema immunitario e metabolismo ormonale sotto controllo
Lo zinco viene spesso commercializzato come rimedio contro il raffreddore. Ma cosa c'è davvero dietro? Lo zinco è effettivamente indispensabile per molte funzioni dell'organismo — ma il beneficio di un integratore dipende molto da quanto sei già ben rifornito.
Quanta acqua bere al giorno? Perché la regola dei due litri non è fatta per te
Due litri d'acqua al giorno sembrano una legge. Le ricerche raccontano però un'altra storia: il tuo fabbisogno dipende dal corpo, dall'attività fisica e dal clima, il caffè e il cibo contano, e bere troppo tutto in una volta può addirittura essere pericoloso. Ecco come trovare il tuo valore di riferimento personale.